Chế độ ăn kiêng protein tốt nhất để giảm cân trong một tuần

Protein là một yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, nó chịu trách nhiệm tổng hợp các hormone và enzym chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất, nó được coi là vật liệu xây dựng chính của các tế bào mới. Nhiều chế độ ăn kiêng hạn chế ăn các thực phẩm có protein, do đó một người bắt đầu gặp các vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng protein để giảm cân nhanh không phải như vậy, bởi vì chúng dựa trên các sản phẩm như vậy.

Vai trò của protein trong cơ thể

Protein được coi là chất dinh dưỡng rất quan trọng trong cơ thể con người. Trong quá trình tiêu hóa, chúng được chuyển hóa thành các axit amin, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ bắp, duy trì trạng thái khỏe mạnh và một cuộc sống năng động. Nếu chúng có số lượng nhỏ trong cơ thể con người, điều này cho thấy những thay đổi về mức độ nội tiết tố, mệt mỏi mãn tính hoặc các vấn đề về gan. Protein đặc biệt cần thiết cho những người gắn kết cuộc sống của họ với các hoạt động thể thao, vì nó là nguyên liệu chính để xây dựng một cơ thể đẹp.

Nguyên tắc chung về dinh dưỡng

Trong khi tuân thủ chế độ ăn kiêng protein để giảm cân, bạn cần chia nhỏ 3 giờ một lần, ăn thành nhiều phần nhỏ, như vậy cảm giác đói sẽ không phát sinh. Chế độ ăn uống nên chứa thực phẩm có hàm lượng protein cao, bao gồm: cá, pho mát đậu phụ, các sản phẩm từ sữa, hải sản, v. v. Nếu thực đơn có các sản phẩm chứa carbohydrate, thì chúng chỉ được phép sử dụng với chỉ số đường huyết thấp.

Quy tắc nấu ăn

Khi ăn kiêng protein, bạn nên tuân thủ các quy tắc nấu ăn sau:

1. Đối với nước sốt salad, chỉ sử dụng nước sốt làm bằng tay. Nên thay sốt mayonnaise bằng nước tương và dùng kefir để trộn rau.
2. Khi chế biến món hầm rau củ, điều quan trọng là phải thêm gia vị, bạn nên sử dụng những thứ sau: gừng xay, rau oregano và cà ri. Các loại gia vị đã chọn nên được thêm vào với số lượng nhỏ, vì chúng chỉ nên xuất hiện trong món ăn để nhấn mạnh hương vị của rau.
3. Khi nấu các sản phẩm từ thịt, nên sử dụng các loại gia vị sau làm phụ gia: lá nguyệt quế, tỏi, đậu ngọt.
4. Các loại trái cây trong chế độ ăn được khuyến nghị là trái cây thô.
5. Dùng làm đồ uống: trà, cà phê, nước trái cây mới ép, nước hoa quả và nước hoa quả.

Khoảng thời gian

Thời gian của chế độ ăn kiêng protein không được quá hai tuần, lý tưởng nhất là nên tuân thủ chế độ ăn kiêng như vậy từ 1 tuần đến 10 ngày. Khuyến cáo này được đưa ra để không tạo ra tải lại cho gan. Thời gian nghỉ phải kéo dài ít nhất 4 tháng. Chế độ ăn kiêng protein 10 ngày là lựa chọn phổ biến nhất.

Ưu điểm và nhược điểm

Các lợi ích bao gồm:

• hiệu quả cao của chế độ dinh dưỡng như vậy cho phép bạn giảm tới 10 kg, và trong trường hợp béo phì, nhiều hơn nữa;
• thời gian tuân thủ nhỏ;
• trong quá trình ăn kiêng, sẽ không có ham muốn ăn bất cứ thứ gì áp đảo, không giống như các chế độ ăn kiêng khác;
• kết quả thu được sau khi duy trì chế độ ăn kiêng trong một thời gian dài;
• chế độ ăn kiêng nhấn mạnh vào việc thực hiện một số loại hoạt động thể chất, chẳng hạn như: thể dục, các bài tập khác nhau ở nhà, đến phòng tập thể dục;
• chế độ ăn uống sẽ đa dạng;
• bạn có thể độc lập chọn công thức nấu ăn cho các món ăn.

Những bất lợi của chế độ ăn giàu protein để giảm cân bao gồm:

• chế độ dinh dưỡng như vậy tạo ra một tải trọng đáng kể cho các cơ quan nội tạng, đặc biệt là ảnh hưởng đến thận do tiêu thụ một lượng lớn các sản phẩm protein;
• do ăn nhiều chất đạm dẫn đến mất cân bằng các chất khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể;
• tuân thủ chế độ ăn kiêng có thể gây rối loạn hệ tiêu hóa;
• có nguy cơ mất cân bằng nước trong cơ thể;
• một chế độ ăn uống như vậy có thể làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính và làm tăng huyết áp.

Chống chỉ định

Chống chỉ định bao gồm:

• rối loạn của hệ thống cơ xương;
• thời kỳ cho con bú;
• rối loạn hệ tiêu hóa;
• bất kỳ sự bất thường nào trong công việc của thận;
• bệnh gan;
• thời kỳ mang thai đứa trẻ;
• rối loạn của hệ thống tim mạch.

Các biến thể

Có nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân bằng protein khác nhau đã được phát triển bởi các chuyên gia khác nhau.

Protein-carbohydrate

Khó khăn của việc giảm cân trong khi tuân thủ chế độ ăn kiêng protein-carbohydrate là khi hạn chế hàm lượng calo trong thực phẩm, không phải chất béo mà các mô cơ sẽ bị đốt cháy.

Thực phẩm ăn kiêng này bao gồm 3 giai đoạn:

1. Chu trình protein. Nó thường mất từ 2 đến 3 ngày. Do mất glycogen do chế độ ăn uống thiếu carbohydrate, cơ thể bắt đầu đốt cháy dần các mô mỡ. Nó hoạt động như một ngày nhịn ăn.
2. Chu trình cacbohydrat. Mất từ 1 đến 2 ngày, và trong thời gian này, cơ thể con người được bổ sung nguồn năng lượng chính - carbohydrate.
3. Chu trình hỗn hợp. Trong vòng 24 giờ, một người sẽ ăn một chế độ ăn vừa phải, cả protein và carbohydrate đều được bổ sung vào thực đơn.

Atkins

Trong chế độ ăn kiêng này, cá và thịt có trong khẩu phần với số lượng cân bằng với rau và trái cây, đồng thời giảm tiêu thụ carbohydrate, và chất béo và protein có trong thực đơn với số lượng không hạn chế. Trong 14 ngày đầu tiên, bạn có thể giảm từ 3 đến 5 kg.

Ducan

Trọng tâm chính của chế độ ăn do chuyên gia dinh dưỡng Ducan phát triển là giảm lượng carbohydrate đến mức tối thiểu, chỉ có protein trong chế độ ăn, và để cải thiện tiêu hóa, cám được đưa vào chế độ ăn. Kỹ thuật này được chia thành 4 giai đoạn, mỗi giai đoạn có độ dài riêng. Chế độ ăn kiêng này khá hiệu quả, và sau 5 ngày, bạn có thể nhận thấy cân nặng giảm từ 3-5 kg.

Các bác sĩ

Quy tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng này là luân phiên các ngày protein và carbohydrate. Nó cho phép bạn giảm khoảng 7 kg cân nặng trong 10 ngày, và trong một số trường hợp, có người giảm được thậm chí là 10. Bạn sẽ phải ăn 5 lần một ngày, điều này sẽ giúp bạn không cảm thấy đói.

Khuyến nghị về việc tuân thủ thực phẩm ăn kiêng này:

• vào ngày protein, bạn sẽ cần uống 1 ly nước ấm khi bụng đói, bữa sáng ăn 1 quả trứng gà luộc và các loại rau thơm như: cần tây, thì là hoặc ngò tây;
• Trước 3 giờ chiều, bạn cần ăn thịt gà luộc không da, và bạn sẽ cần ăn ít nhất 800 gam thịt mỗi ngày, chia thành nhiều bữa;
• trong một ngày có lượng carbohydrate, bạn có thể ăn tổng cộng 5 kg rau.

Bạn có thể ăn gì

Nếu bạn quyết định tuân thủ chế độ ăn kiêng protein, trước hết, bạn nên tự làm quen với danh sách các loại thực phẩm được phép và bị cấm để có thêm chế độ ăn uống phù hợp.

Thực phẩm protein

Chế độ ăn kiêng protein ngụ ý những gì bạn có thể và không thể ăn - danh sách các loại thực phẩm được trình bày dưới đây:

• đồ ăn biển;
• thịt nạc;
• rau;
• pho mát mềm và cứng;
• dầu thực vật;
• ngũ cốc, như một chất phụ gia cho súp;
• nội tạng: thận, gan, mề gà, lưỡi và các bộ phận khác;
• Lòng trắng trứng;
• trái cây sấy;
• các sản phẩm sữa ít chất béo.

Cách chọn thịt

Thịt nạc là hàm lượng protein chính, đó là lý do tại sao nó nên được đưa vào chế độ ăn kiêng khi theo chế độ ăn kiêng này. Nên ưu tiên các sản phẩm thịt sau: vịt, gà, cừu, bò và gà tây.

Các loại sản phẩm thịt sau đây nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống:

• xúc xích;
• xúc xích;
• thịt hộp;
• thịt heo;
• thịt xông khói.

Đồ uống protein

Các lựa chọn đồ uống:

1. Trộn một thìa bất kỳ loại hạt nào với một thìa mật ong và cho hỗn hợp thu được vào ly với 200 gram kefir.
2. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 130 gam pho mát ít béo, 1 thìa cà phê cám, bất kỳ loại trái cây nào và 130 gam sữa nướng lên men ít béo.
3. Trong 250 gam sữa, thêm 2 thìa bột yến mạch, bất kỳ loại trái cây nào, 1 nhúm quế và 150 gam phô mai tươi ít béo.
4. Trong 150 gam kefir, bạn sẽ cần trộn các thành phần sau: 1 thìa ca cao, 1 thìa cám và 100 gam phô mai tươi ít béo.

Thực đơn mẫu cho một tuần

Chế độ ăn uống protein để giảm cân dưới dạng thực đơn trong tuần:

thứ hai

1. Bữa ăn sáng. Trà hoặc cà phê với pho mát ít béo với số lượng 200 gram.
2. Bữa trưa. 1 quả cam lớn.
3. Bữa ăn tối. Nguy cơ nâu với số lượng nhỏ với phi lê gà luộc.
4. Snack. Thức uống protein.
5. Bữa ăn tối. Phi lê cá luộc với salad rau.

Thứ ba

1. Bữa ăn sáng. Trà và 2 quả trứng luộc.
2. Bữa trưa. 1 quả táo lớn.
3. Bữa ăn tối. Nướng ức gà với số lượng 100 gram với một miếng bánh mì lúa mạch đen nhỏ.
4. Snack. Một ly sữa chua nguyên chất.
5. Bữa ăn tối. Cá minh thái nướng với salad rau.

thứ Tư

1. Bữa ăn sáng. Cháo kiều mạch với sữa và cà phê.
2. Bữa trưa. Chuối.
3. Bữa ăn tối. Súp phô mai với một miếng bánh mì đen nhỏ.
4. Snack. Thức uống protein.
5. Bữa ăn tối. 200 gram thịt cừu nướng với salad rau.

Thứ năm

1. Bữa ăn sáng. Trứng tráng gà và trà không đường.
2. Bữa trưa. Bưởi và táo.
3. Bữa ăn tối. Súp rau bina với bánh mì giòn.
4. Snack. Phô mai sữa đông không có chất phụ gia.
5. Bữa ăn tối. 150 gram cá nướng và rau tươi.

thứ sáu

1. Bữa ăn sáng. 150 gram pho mát ít béo, cà phê.
2. Bữa trưa. 2 bánh pho mát không đường.
3. Bữa ăn tối. Gan trong kem chua với salad rau.
4. Snack. Soufflé sữa đông.
5. Bữa ăn tối. Hai quả trứng ốp la, cà chua tươi.

Thứ bảy

1. Bữa ăn sáng. Một vài chiếc bánh yến mạch và một ly sữa nướng lên men.
2. Bữa trưa. Quả táo.
3. Bữa ăn tối. Nước luộc rau, 150 gram ức gà, một lát bánh mì nguyên hạt.
4. Snack. Thạch sữa.
5. Bữa ăn tối. Thịt bò luộc với số lượng 150 gram với salad bắp cải.

chủ nhật

1. Bữa ăn sáng. Bánh yến mạch với trà.
2. Bữa trưa. Hai quả quýt.
3. Bữa ăn tối. Thịt gà với 200 gram măng tây.
4. Snack. Thức uống protein.
5. Bữa ăn tối. 200 gram cá hấp, rau tươi.

Làm thế nào để thoát ra

Khi chế độ ăn kiêng protein trong 4 tuần dưới dạng thực đơn kết thúc và đạt được kết quả mong muốn, điều này không có nghĩa là bạn nên ăn tất cả mọi thứ vào ngày hôm sau. Nếu bạn làm được điều này, thì số cân đã mất sẽ quay trở lại và mọi nỗ lực trước đó sẽ trở nên vô nghĩa. Để ngăn chặn điều này xảy ra, thực phẩm ăn kiêng nên được loại bỏ dần dần.

Để củng cố kết quả, bạn nên làm quen với trà và cà phê không đường, và cũng không ăn bột và đồ ngọt với số lượng lớn, không ăn quá nhiều thức ăn béo. Bạn nên uống một cốc nước mỗi lần trước khi ăn sáng và ăn bột yến mạch hoặc pho mát ít béo. Rau có thể được ăn dưới bất kỳ hình thức nào khác ngoài chiên. Ngoài ra, trong thời gian đầu sau khi rời khỏi chế độ ăn kiêng, bạn không nên ăn khoai tây, và dần dần đưa chế độ ăn thông thường của bạn vào chế độ ăn kiêng.

Tại sao chế độ ăn kiêng có thể không hoạt động

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng với việc thực hiện đúng các điều kiện của chế độ ăn kiêng, nó chắc chắn mang lại kết quả giảm trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, có những trường hợp khi các con số trên cân khi kết thúc việc tuân thủ chế độ ăn uống như vậy sẽ không hài lòng hoặc không giảm chút nào.

Lý do có thể nằm ở một số điều. Thứ nhất, điều này có thể xảy ra trong trường hợp một người hoạt động thể chất quá thấp, trong khi tiêu thụ một lượng thức ăn khá lớn. Trong trường hợp này, năng lượng do thức ăn tích lũy sẽ không được tiêu tốn và không thể đốt cháy số kg theo bất kỳ cách nào.

Thứ hai, nguyên nhân có thể nằm ở quá trình trao đổi chất diễn ra chậm. Trước hết, những người như vậy nên cải thiện sự trao đổi chất của họ, và sau đó cố gắng tuân thủ chế độ ăn uống trở lại.

Và yếu tố cuối cùng trong trường hợp không có kết quả mong muốn có thể là sự hiện diện của táo bón. Rối loạn chức năng đường ruột cần được chữa khỏi, thay đổi chế độ ăn uống cho phù hợp và nếu cần thì nên điều trị y tế.

Công thức nấu ăn

Một số người có thể nghĩ rằng thực đơn protein rất hạn chế và đơn điệu, nhưng trên thực tế, chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều bữa ăn ngon cho chế độ ăn kiêng protein.

Người đầu tiên

Hướng dẫn chi tiết cách làm súp rau bina nhuyễn:

1. Luộc ức gà trong 0, 5 lít nước cho đến khi mềm.
2. Không làm cạn nước dùng, lấy thịt.
3. Chờ thịt nguội rồi thái miếng vừa ăn.
4. Cắt nhỏ rau bina đông lạnh.
5. Thêm rau bina đã cắt nhỏ vào nước dùng, nấu trong 5 phút;
6. Đổ gà vào nước dùng.
7. Đổ 1/3 cốc sữa vào và dùng máy xay sinh tố đánh tan.
8. Thêm gia vị cho vừa ăn, có thể dùng thêm húng quế hoặc nhục đậu khấu.

Súp phô mai:

1. Luộc phần thịt đã chọn.
2. Chờ cho đến khi nguội bớt và cắt thành từng miếng.
3. Đổ 50 gram phô mai vào nước dùng và thêm 3 lòng trắng trứng cắt hạt lựu.
4. Nấu trong 10 phút và cho các miếng thịt vào.

Thứ hai

Gan trong kem chua:

1. Tách 500 gam gan ra khỏi tĩnh mạch.
2. Bào cà rốt trên một máy xay thô.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng.
4. Chiên rau cho đến khi chín vàng.
5. Thêm 2 thìa kem chua.
6. Thêm gan sống và một chút nước.
7. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn, đồng thời liên tục khuấy trong 15 phút.

Mỡ gà:

1. Cuộn nửa kg ức gà qua máy xay thịt.
2. Bạn sẽ cần thêm 100 gam pho mát bào vào phần thịt xay tạo thành.
3. Thêm trứng sống.
4. Thêm gia vị.
5. Dùng tay tạo hình các miếng thịt nhỏ.
6. Nướng trong lò 30 phút.

món tráng miệng

Bánh kếp yến mạch:

1. Trộn nửa ly sữa với 4 thìa bột yến mạch.
2. Thêm trứng.
3. Muối.
4. Nướng trong chảo chống dính.

Công thức thạch:

1. Đun sôi 500 ml sữa trong nồi.
2. Trước khi sữa sôi, cho 5 quả dâu tây cắt nhỏ vào.
3. Hòa tan 2 thìa nhỏ gelatin tác dụng nhanh vào sữa.
4. Trộn kỹ các thành phần.
5. Đổ vào khuôn.
6. Gửi vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc

Nhận xét

• Đánh giá đầu tiên, cô gái, 25 tuổi: "Chế độ ăn uống protein có ích cho tôi sau khi hoàn thành việc cho con bú. Đầu tiên, tôi tìm thấy lựa chọn thực phẩm "Chế độ ăn kiêng protein 14 ngày với thực đơn" và tôi bắt đầu áp dụng nó để giảm cân. Số kg tăng thêm khi mang thai đã biến mất chỉ sau một tuần rưỡi. Thật dễ dàng để tuân thủ các quy tắc, và vì tôi là một người yêu thích thực phẩm giàu protein, tôi rất vui vì tôi có thể đạt được kết quả mà không cần quá nhiều nỗ lực. Rốt cuộc, bạn có thể ăn hầu hết mọi thứ mà tôi yêu thích. "
• Đánh giá thứ hai, một phụ nữ, 31 tuổi: "Trong quá trình tuân thủ, tôi nhận ra rằng chế độ ăn kiêng protein không thực sự là của tôi. Tôi gần như không thể chịu đựng được, vì trong cuộc sống, tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của thịt gia cầm. Ức gà trong những ngày cuối cùng của chế độ ăn kiêng thực sự khiến tôi rơi nước mắt. Nhưng tuy nhiên, nỗ lực của tôi là chính đáng, vì vào mùa hè, tôi đã có được các thông số mà tôi muốn. "
• Đánh giá thứ ba, một phụ nữ, 41 tuổi: "Tôi có một số lượng lớn các thử nghiệm không thành công với chế độ ăn kiêng đã ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của tôi. Nhưng khi tôi bắt gặp chế độ ăn kiêng protein, tôi ngay lập tức nhận thấy sự khác biệt so với phần còn lại. Nó không yêu cầu hạn chế nghiêm ngặt về lượng thức ăn tiêu thụ, điều kiện chính là cơ sở của chế độ ăn uống phải là protein. Đồng thời, cơ thể nhận đủ năng lượng, và tôi có thể sống bình thường mà không bị hạn chế nghiêm trọng. Và khi kết thúc chế độ ăn kiêng, tôi rất hài lòng với thân hình lên cân, giảm được 6 ký và chúng không quay trở lại dù đã hai năm ".